به گزارش گروه خبر خبرگزاری برنا، عدس مانع از آن می شود که پس از صرف غذا قند خونشان به سرعت بالا برود.عدس با داشتن مواد معدنی مهم، ویتامین های "ب"، میزان کافی فیبر و پروتئین و مقدار کم چربی و قند، یکی از حبوبات با ارزش است که برای همه افراد بسیار مفید است.
عدس مقدار زیادی آهن دارد و به همین دلیل از کمبود و فقر آهن، به خصوص در زنان حامله و نوجوانان که به اهن بیشتری نیاز دارند، جلوگیری می کند.